Полезные сорняки в огороде: фото и название

Лето — горячая пора для всех дачников и огородников. Поговорим сегодня про полезные сорняки в огороде. Дей­ствительно, только закончили посадки, казалось бы, в самый раз немного передохнуть, как начинается новая страда — про­полка.

И ведь эти злосчастные сорняки растут значительно быстрее всех культурных растений. Только освободишь гряд­ку от сорняков, как она Вновь зарастает. И так лето напролет! Но не все так безнадежно, попробуйте изменить угол зрения и посмотреть на проблему с другой стороны.

И вот что мы увидим. Каждая травка, которую мы выпалыва­ем и бросаем в компостную кучу, представляет огромную цен­ность, поскольку обладает таким широким спектром целебного действия, чего нельзя сказать ни об одном лекарственном пре­парате!

И это понятно: ведь препараты создаются умными, даже талантливыми, но людьми, а все, что нас окружает, и, прежде всего растения, создано Творцом. Предлагаю внимательнее при­смотреться к нашим сорнякам, изучить их целебные свойства.

Одуванчик лекарственный

Полезные сорняки. Первый сорняк на грядках, появляющийся практически сра­зу, как только стает снег, — одуванчик лекарственный. Мало кто догадывается о том, что он обладает совершенно уникальным действием — увеличивает секрецию межсуставной жидкости, что чрезвычайно важно при заболеваниях суставов («суставы скри­пят»).

Кроме того, одуванчик (лист и корень) обладает противосклеротическим свойством, очищая стенки кровеносных сосудов от холестериновых бляшек, понижает уровень сахара в крови при диабете, улучшает секрецию желудка и кишечника, что необходи­мо при гастритах с пониженной секреторной функцией. Помимо того, одуванчик применяют в качестве потогонного, мочегонного, жаропонижающего средства.

Заготавливать сырье можно с мая. Сушить лист одуванчика в темном, хорошо проветриваемом месте, а вот корень надо хоро­шо почистить (не мыть, иначе заведется плесень), порезать на кусочки примерно по 1 см и сушить, как сухарики, в духовке. Заваривать и пить по обычной схеме:         _f

1 ст. ложка сухого измельченного сырья на 1 стакан крутого ки­пятка.

Лист одуванчика кипятить не надо, просто хорошо укутать и наста­ивать 1,5-2 часа, а вот корень лучше подержать на водяной бане, после чего снять, укутать и также настаивать 1,5 часа. После чего процедить и принимать по 1 стакану отвара в день за 3-4 приема за 15-20 минут до еды. Обычный курс лечения -1-1,5 месяца.

Беда всех огородников — пырей ползучий

Вывести этот сор­няк просто невозможно, причем, чем больше стараешься его вы­полоть, тем больше он разрастается. Но при этом чрезвычайно целебный! Отвар корневищ выводит соли, помогая при заболе­ваниях спины.

Пожалуй, мало кто из огородников может похва­статься, что не страдает болями в пояснице. Кроме того, пырей обладает потогонным и отхаркивающим действием, его корневи­ща растворяют камни в желчном и мочевом пузыре. Заготавливать и пить так же, как корень одуванчика.

Мокрица

Конечно же, нельзя обойти вниманием еще один сорняк, ко­торый застилает весь огород, как ковром. Это хорошо известная всем мокрица. Появляется она сразу после того, как стает снег, и держится до следующего снега, то есть практически весь сезон.

Обычно трава отправляется в компостные кучи или на корм ку­рам. А ведь этб ценнейшее растение, обладающее выраженным противовоспалительным действием, причем ее можно применять при многих воспалительных заболеваниях. Правда, заготавли­вать мокрицу не просто.

Она очень капризна в сушке: не терпит попадания света, сразу теряет цвет, становится желтой (а это признак того, что целебные свойства утрачиваются), кроме того, трава сама по себе очень влажная и быстро загнивает.

Именно поэтому будем сушить мокрицу в темном месте, разложив ее «шалашиком», и не забываем время от времени ее ворошить. Высушенная трава должна сохранить зеленый цвет. После этого траву измельчаем и храним в бумажном или полотняном мешоч­ке. Заваривать и пить так же, как лист одуванчика.

Подорожник большой

Полезные сорняки в огороде. Его никому не надо представлять: каждый из нас с детства прикладывал его лист к ранкам и царапинам, приобретая свой первый опыт по фитотерапии.

Подорожник — уни­версальное целебное растение. Он улучшает пищеварение, уси­ливая секрецию желудочного сока, что делает его незаменимым при гастритах с пониженной кислотностью, понижает уровень сахара в крови при диабете, обладает седативным противосклеротическим действием.

Наличие у подорожника спазмолитических свойств делает его незаменимым при спастических состояниях, а также при гипертонической болезни. Он полезен при внутрен­них кровотечениях, что требует осторожного применения, под контролем свертываемости крови.

Заготавливать сырье, заваривать и пить следует так же, как лист одуванчика.

Гусиная лапчатка

Очень интересное растение, появляется уже в мае и держится до первого снега. Собирать гусиную лап­чатку можно в течение всего сезона. Спектр целебного действия очень широк.

Эта трава является хорошим средством при лече­нии желудочно-кишечных заболеваний, поскольку улучшает се­креторную и моторную функцию ЖКТ, обладает болеутоляющим, вяжущим, кровоостанавливающим свойствами, препятствует за­порам, а также оказывает спазмолитическое, противосудорожное, антисептическое, противовоспалительное, ранозаживляющее, противорвотное действие. Кроме того, лапчатка гусиная укре­пляет десны при пародонтозе, лечит воспаления полости рта. Су­шить и заваривать обычным способом (см. одуванчик).

Крапива глухая (яснотка белая)

Полезные сорняки в огороде — крапива. Частый гость на наших ого­родах. Интересна тем, что обладает выраженными седативными (успокаивающими) свойствами, используется при неврозах, бес­соннице. Помимо того, яснотка обладает выраженным противовос­палительным, желчегонным, отхаркивающим, спазмолитическим, гипотензивным, кровоостанавливающим действием, а также улуч­шает обмен веществ, регулирует менструальный цикл.

Ценными качествами яснотки белой является наличие у нее антиаллергического, ранозаживляющего действия, что дает возможность применять ее при диатезах у детей, крапивнице, экземе, фурункулезе.

А наличие кровоостанавливающего свойства позволяет применять ее при ге­моррое, маточных и других кровотечениях. Заготавливать, завари­вать и принимать, как вышеназванные травы.

Сныть обыкновенная

Беда, если сныть растет на садовом участке или в огороде. За пару лет растение так расселяется, что образует густое ковровое покрытие, избавиться от которого чрез­вычайно трудно. Длинные и густые шнуровидные корневища плотно пронизывают возделанный слой почвы.

Но садоводам и огородникам не стоит сильно расстраиваться, обнаружив сныть на своих участках. Ведь это не столько сорное, но и пищевое, а самое главное, лекарственное растение.

Для лечебных целей ее используют в свежем виде или сушат, раскладывая тонким слоем на бумаге в тени на открытом воздухе. Свежие листья содержат аскорбиновую кислоту, а также необходи­мые для организма микро- и макроэлементы.

Сныть обладает ши­роким спектром целебных свойств: улучшает пищеварение, диурез, обладает мягчительным, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющими свойствами. Настои травы используют для лечения ревматических и подагрических болей, желудочно-кишеч­ных расстройств, болезней мочевыводящей системы. Применяют сныть также при гипо- и авитаминозе С, цинге, рыхлости десен.

Сныть — съедобное растение. Ее молодые побеги пригодны для салатов, квашения, первых блюд. Она богата клетчаткой и пектином, что очень важно для обмена веществ, профилактики рака, ожирения, хронических запоров. Помогает сныть и при бо­лезнях суставов: свежие листья прикладывают к больным ме­стам. Заготавливать и принимать сныть — обычным способом.

Ромашка душистая, безъязычковая

Полезные сорняки в огороде — ромашка. Нередкий гость наших ого­родов. Известна в народной и научной медицине как средство противоспазматическое, успокаивающее, болеутоляющее, потогон­ное, ветрогонное, противовоспалительное, антисептическое, желче­гонное, мягчительное, противоаллергическое и вяжущее при поносах.

Как антисептическое (дезинфицирующее) и противовоспалитель­ное средство ромашка душистая может с успехом применяться для полоскания горла при ангине, ларингите. При болезнях суставов ро­машку душистую применяют в виде компрессов и для ванны:

2-3 ст. ложки цветков заваривают небольшим количеством кру­того кипятка до образования кашицы. Эту массу выложить на чистую ткань и приложить к больному суставу, сверху наложить полиэтиленовую пленку и укутать чем-то теплым на 2-3 часа. Настой для ванны:

200 г цветков заварить 10 л кипятка, настаивать 30 минут, про­цедить, добавить 1 ст. ложку соли и вылить в ванну. Продолжи­тельность процедуры — 20-25 минут, температура 37 градусов.

При фурункулах настой ромашки душистой используют в виде примочек. Внутрь отвар ромашки (1 ст. ложка на 1 стакан кру­того кипятка) применяется при катарах желудка и кишечника, простуде, колите, спазмах желудка, неврозах.

Сушат ромашку в измельченном виде, порезав стебли с цвет­ками на кусочки в 1 см, раскладывают в темном месте тонким слоем.

Сушеница топяная

Тоже сорняк, причем довольно интерес­ный.. Это невзрачное на вид растение обладает широчайшим спектром целебного действия. Прежде всего, она расширяет сосу­ды, снижает АД и уровень сахара в крови, а также повышает свертываемость крови, чем обусловлено ее применение при внутрен­них кровотечениях.

Используют сушеницу и при аритмии, ише­мической болезни сердца, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Благодаря выраженному седативному действию сушени­ца хорошо помогает при бессоннице и неврозах.

«Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует применять сушеницу под контролем показателей свер­тывания крови»

Хвощ полевой или обыкновенный

Если почва на вашем участке кислая, то обязательно вас посе­тит своим присутствием хвощ полевой. Это растение обладает со­вершенно уникальными свойствами, что делает его просто бес­ценным лекарственным сырьем.

Он усиливает иммунные свой­ства организма, укрепляет стенки кровеносных сосудов, выводит из организма соли, токсины и даже радионуклиды. Хвощ полевой улучшает водно-солевой обмен, предупреждает образование моче­вых камней.

В целом растение оказывает на организм общеукре­пляющее, очищающее, противовоспалительное, противомикробное, антисептическое, противоглистное, , мочегонное, ранозаживляю­щее, вяжущее действие. Сушить хвощ следует «на весу»: вырвать с корешками, связать в пучки и подвесить в темном месте. Когда хвощ высохнет, из­мельчить руками.

Череда трехраздельная

Полезные сорняки в огороде — череда трехрахдельная. Очень цепкий сорняк. Если к вам на участок залетели семена череды, то быстро избавиться от нее не удастся. Но у череды столько целебных свойств, что не сто­ит сильно расстраиваться.

Растение обладает противоаллерги­ческим, седативным, мочегонным, потогонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим, ранозаживляющим свойствами. Такой широкий спектр целебного действия позво­ляет применять ее при очень многих заболеваниях. Заготавли­вать и использовать череду следует по описанной выше схеме.

Фитотерапия ценна личным опытом своих приверженцев. Этот опыт добыт потом и кровью, оплачен многими часами размышлений, озарен находками, удачными приемами, передаваемыми по наследству секретами. Рассказывает фитотерапевт Владимир Купчин.

Далекое детство

В детстве у меня было много растений-друзей, но немало и растений врагов. Время было послевоенное, голодное. Отец не вернулся с финляндского фронта. Жил я с мамой. Наша хата стоит под горкой среди деревьев; прямо от порога простирается долина с огородом, который кормил нас.

Чуть рассветало, мама бежала пахать на колхозное поле, а мне приказывала прополоть ту или иную огородную культуру и очистить ее от сорняков.

Особенно запомнилось, как досаждали мне осот, пырей и сурепица. Если домашний огород располагался перед глазами, то колхозный участок в добрый гектар, прикрепленный бригадиром для обработки, находился в поле за несколько километров от хаты и в случае несвоевременной прополки покрывался сплошными зарослями сорняков.

Полевой техники тогда практически не было, и я брал сапку и шел под палящее солнце…. Иногда моей маме приходилось брать меня с собой в поле, поскольку она одна не в состоянии была справиться с массой работ в колхозе, на огороде и по домашнему хозяйству.. Я тогда не знал, какие могут быть полезные сорняки.

Осот огородный (Sonchus oleraceus)

Очень злостный сорняк. Упусти время, так он достигнет высоты 120 см и больше. Стебель у него прямой, листья поочередные, раз­резанные на перья, колючие, зубчатые; вверху щитовид­ные соцветия, преимущественно собранные в кисти, цвет­ки желтые, колоколообразные; цветут с июня по сентябрь включительно.

Семена созревают быстро, засевая грунт; как только пройдет дождик, они мгновенно прорастают. Главный корень проникает на глубину 20-30 см, а боковые расположены на глубине 6-12 см. Как главный, так и бо­ковые коренья покрыты большим количеством почек, из которых развиваются новые побеги, дающие всходы.

К тому же коренья очень хрупкие, ломкие, что способству­ет их множественному распространению после обработки почвы. Засоряет осот все культуры, заглушает их и вытягивает из земли питательные вещества.

Пырей ползучий (Agropyrum repens)

Полезные сорняки в огороде — пырей ползучий. Пожалуй, самый злостный и трудноискоренимый сорняк. Чаще выбирает вспушенную и влажную почву. Засоряет посевы всех полевых культур, высушивает и истощает грунт. Имеет тонкое (2-4 мм в диаметре) ползучее горизонтальное корневище, залегающее на глубине 10-12 см и достигающее 2-4 метров длины.

От корневища через каждые 10-20 см на поверхность пробиваются стебли-соломины высотой 50-125 см с поочередными удлиненными листиками и заканчивающимися колоском. При обработке участка очень трудно проследить, где остался кусочек корневища; глядишь — через 5-7 дней вновь на поверхности появляется узколистная травка. Цветет в июне-июле.

Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris)

Полезные сорняки в огороде — сурепка. Преимущественно двухлетнее растение. Стебель ветвистый, прямой, с глубокими бороздками, иногда опушенными, высотой от 30 до 70 см. Цветки собраны в кисти, желтые, четырехлепестковые.

Цветет с весны до самой осени. Плод — четырехгранный стручок; при созревании растрескивается, и из него высыпаются семена. Одно растение может дать до 10 тысяч семян! Но не только семена дают всходы. Размножаться сурепка может и корневыми побегами.

Вышеописанные растения в весенне-летние периоды ежегодно сопровождали все мое детство и школьные годы. Это были самые заклятые мои враги; Но прошли годы, и я по-иному стал смотреть на растения, которые называют «сорняками».

В конкурентной борьбе за место под солнцем они более живучи, более выносливы, более стойки и, мне так думается, у них более сильные биологические соединения, могущие повлиять на организм человека при лечении тех или иных заболеваний.

Лечебные свойства сорняков

Осот огородный

Проявляет желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее действие. Его желтые цветки — прекрасное средство при заболеваниях печени, а сок молочного цвета усиливает процесс образования молока у кормящих матерей.

Химический состав осота изучен недостаточно, известно лишь, что он содержит дубильные вещества, каротин, каучук. В народной медицине это растение применяют при про­студах, кровохаркании, болях в мочевом пузыре (особенно при камнях), подагре, желтухе, против глистов.

Готовят снадобье в виде чая:

1 ст. ложку сухой измельченной надземной части осота заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 10 минут.

1 стакан надо выпить небольшими глотками утром на­тощак, второй — вечербм. Курс — 3-4 недели.

При геморрое применяют отвар:

Горсть измельченного растения варят 3-5 минут в 1 л воды и добавляют в чуть теплую ванну. Процедуры про­водят по. 20 минут 3 раза в неделю в течение 3-4 недель. Вскоре наступает заметный положительный эффект.

В лечебно-профилактических целях осот употребляют в салаты:

Молодые листья растения вымачивают 40 минут в 10%-м солевом растворе, кладут на кружочки соленых огурцов, добавляют тертого хрена и заправляют сметаной. На 100 г листьев берут 50 г соленых огурцов, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны.

Получается весьма пикантное и полезное блюдо.

Пырей ползучий

В народной медицине занимает очень почётное место. В лечебных целях используют корневи­ща, которые заготавливают ранней весной или осенью. Отрезают от них стебли, моют в холодной воде и сушат на вольном воздухе — на солнце или под навесом. Высушен­ные, корневища режут на мелкие кусочки (не больше 1 см) и хранят в плотно закрытых стеклянных банках.

Корневища пырея содержат полисахариды, слизистые вещества, фруктозу, фенольные соединения, эфирное масло, витамин С, каротин, кремниевую кислоту и другие вещества. Препараты из него проявляют противовоспали­тельное, мочегонное, отхаркивающее действие, способ­ствуют нормализации обмена веществ.

Применяют корневища пырея при подагре, ревматизме, мочекаменной болезни, камнях в желчном пузыре; циститах, простатите, при гастрите, энтероколите, отеках сердеч­ного происхождения. Болеутоляющие свойства пырея помогают при подагрической ломоте, люмбаго, артритах как обволакивающие и мягчительные — при кашле:

2 ст. ложки измельченных сухих корневищ запивают 500 мл воды, варят 10 минут, настаивают 1 час. Пьют по полстакана 4 раза в день до еды на протяжении одного месяца.

Неплохо зарекомендовали себя препараты из корневищ пырея при сахарном диабете, гипертонии, нефрите, пневмонии, колитах, желчнокаменной болезни, пиодермии, фурункулезе, экземе:

25 г корневищ кипятить на малом огне в 250 мл воды 10 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке перед едой 3 раза в день в течение 1 месяца. Перерыв — 7 дней и курс можно повторить еще месяц.

При кожных заболеваниях (хроническая экзема, фурункулез, пиодермия) кроме принятия отвара внутрь проводят .ванны с отваром:

50 г корневищ варят 20 минута 5 л воды и добавляют в теплую ванну. Процедуры проводят по 20-30 минут 1 -2 раза в неделю на протяжении 3-6 недель.

Сурепка обыкновенная

Своими лечебными достоинствами затмит все свои грехи на огороде. Еще в глубокой древности народная медицина выявила целебное действие сурепки при таких грозных заболеваниях, как инфаркт, инсульт, паралич, эпилепсия, а также при неврастении, отеках и как средство, усиливающее половую функцию.

Все части растения обладают сильнейшими мочегонными, возбуждающими и ранозаживляющими свойствами. В любое время года розеточные листья используют для салатов. Собирают их ранней весной, поздней осенью и добывают даже зимой из-под снега.

Вкус у листьев слегка жгучий, запах приятный. В лечебно-пищевом рационе сурепка обыкновенная занимает почетное место. Особенно полезен весенний салат:

смешивают зеленый лук с листьями сурепки в любой пропорции, заправляют сметаной или майонезом, добавляют вареное яйцо, соль по вкусу.

В любое время года сурепку можно выращивать на подо­коннике. Семена поливают ежедневно; уже через 8-9 дней появляются зеленые побеги, которыми можно заправлять супы, борщи, Посыпать мясные блюда и бутерброды.

Рецепты с сурепкой

Полезные сорняки в огороде — применение в народной медицине. В народе очень популярен настой из сурепки при во­дянке, отеках, цистите, пиелонефрите, аденоме простаты. Пользуются настоем также после инфаркта, инсульта, при параличе, эпилепсии:

1 ст. ложку свежей либо сухой травы залить стаканом кипятка, настоять 2-3 часа, процедить. Пить по четверти стакана 4 раза в день на протяжении 2-3 недель.

Добрую услугу сурепка может оказать мужчинам при им­потенции, половой слабости:

1 ст. ложку измельченной сухой травы залить 300 мл хо­лодной воды, довести на малом огне до кипения, кипятить 5 минут, настоять 2 часа, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день в равные промежутки времени в течение 3-4 не­дель. Через 2 недели при необходимости курс повторить.

При этой проблеме в ход могут пойти и сухие корни рас­тения:

1 /5 ч. ложки порошка из корней принимают 1 раз в день, запивая водой, в течение 2 недель.

Зачастую проблема мужской потенции может возник­нуть по причине болезней предстательной железы — адено­ма, простатит. Помощь в этом случае могут оказать зре­лые семена сурепки:

Одна ч. ложка семян на стакан холодной воды, довести до кипения, кипятить 7 минут, настоять 1 час. Принимать по полстакана за 30 минут до еды утром и вечером в течение месяца. После недельного перерыва курс повторяют.

Спад половой активности может произойти при недо­статочной выработке спермы, особенно в пожилом возрас­те. И в этом случае сурепка поможет наладить механизм сперматогенеза:

Одну ст. ложки сухой или свежей травы на стакан кипятка, настоять 3 часа; пить по 1 /4 стакана за 30 минут до еды 4 раза в день. Курс — 1 месяц. При необходимости через 2 недели курс можно повторить.

Другие рецепты

Такой настой также принимают при эпилепсии, инсуль­те, параличе, неврастении.

Цветет сурепка все лето. В это время ее можно загото­вить впрок — высушить под навесом или на чердаке с про­ветриванием.

При общей слабости, после тяжелой работы, беготни, забот и переживаний пьют чай:

Одну ч. ложку сухой травы сурепки настаивают в стакане ки­пятка 15-20 минут. Выпивают по стакану 2-3 раза в день.

Такой чай снимает усталость, придает силы, поднимает настроение.

Наука не выявила каких-либо противопоказаний при использовании сурепки. Но, поскольку растение проявля­ет сильнейшее мочегонное действие, надо быть осторож­ным при наличии камней в мочевом пузыре и почках, дабы не сорвать их с места, не повредить ткань мочевыводящих путей и не перекрыть их.

Вот такое ценное лекарственное сырье растет у нас под нога­ми. Уверена, узнав об этом, многие огородники не будут бросать в компостные кучи полезные сорняки, а начнут заготавливать и использовать как лекарства. Конечно, при этом не­сколько пострадает плодородие участка, ведь компост и пере­гной — основа для хорошего урожая.

Автор: Татьяна Никольская, кандидат биологических наук