Цветок настурция, лечебные свойства, выращивание, противопоказания

Настурция цветок лечебные свойства

Здравствуйте, дорогие читатели блога «Медицина и здоровье». На сайте новая тема —  цветок настурция, лечебные свойства, выращивание, противопоказания. Настурция — это растение с невероятно красивыми цветками, известное в Европе с XVI века, после откры­тия Колумбом Нового Света.

Содержание
  1. Что нам известно о настурции
  2. Ботаническое описание цветка настурции
  3. Химический состав настурции
  4. Применение настурции в медицине
  5. Лечебные свойства цветка настурции
  6. Противопоказания применения настурции
  7. Рецепты народной медицины с настурцией
  8. Отвар из сухих листьев и цветков
  9. Настойка на водке из свежих листьев, цветков и се­мян
  10. Настойка на белом вине из свежих листьев
  11. Спиртовая настойка для лечения кашля
  12. Отвар из стеблей настурции
  13. Настой из цветков настурции
  14. Настойка из свежих цветков настурции
  15. Отвар из сухих цветков настурции
  16. Свежий сок настурции
  17. Лосьон из свежих листьев крапивы и настурции
  18. Ополаскиватель для волос
  19. Настой из цветков
  20. Порошок из семян настурции
  21. Настой из сухих семян настурции
  22. Настурция на кухне
  23. Выращивание настурции
  24. Размножение семенами
  25. Посев рассады
  26. Болезни и вредители цветка
  27. Сбор сырья

Что нам известно о настурции

Название цветка Настурция дал испанский доктор Николас Монард
Доктор Николас Монард дал название цветку Настурция

Испанские конкистадоры были очарованы многообразием флоры материка, в том числе и настурцией клубненосной, которая до сих пор культивируется в перуанских Андах и употребляется как в пищу, таки в качестве корма для животных.

Своим названием настурция обязана испанскому доктору Николасу Монарду, который увлекался ботаникой и покупал у матросов, возвращавшихся из Нового Света, семена не известных в Европе растений. Одно из них, по вкусу напоминающее популярный в то время кресс-салат, он назвал «nasturtium» (жеруха обыкновенная).

Позднее биологи поняли, что американская настурция и кресс-салат — разные растения. Однако название закрепилось навсегда, в то время как водяной салат больше так не на­зывают.

Другое название — капуцин настурция получила за сход­ство цветков с формой остроконечного капюшона, который носили монахи ордена Братьев Меньших Капуцинов. Латин­ское название «tropaeolum» растение получило от шведского ученого, создателя системы классификации растений Карла Линнея.

Он увидел сходство листьев настурции со щитами древнеримских воинов, а цветов — с окровавленными шле­мами побежденных врагов, которые в Риме вывешивали на колонны в честь победы. Эти колонны называли «tropaeolum» (трофейные столбы),

Народное название — настурка, салатный цвет, капуцин, капуцин обыкновенный, цветной салат. Цветки настурции обладают удивительной особенностью: на закате солнца они как бы вспыхивают изнутри и светятся.

Именно поэтому ее также прозвали огненным цветком. Благодаря усилиям селекционеров современные сорта коренным образом отлича­ются от своих американских предков.

Ботаническое описание цветка настурции

Ботаническое описание цветка настурции
Ботаническая характеристика цветка настурции

Цветок настурция лечебные свойства. Настурция большая (Tropaeolum majus L.) относится к се­мейству настурциевых (Tropaeolum). Это однолетнее расте­ние, достигающее до 1 м в высоту. Стебель мясистый, силь­но ветвистый, гладкий, сочный, ползучий.

загрузка...

Листья — очеред­ные, длинночерешковые, округлые или щитковидные, цель­нокрайние или округло-неравнобокие с 10 притупленными жилками, ярко- и темно-зеленые. Цветки обоеполые на длинных цветоножках, расположен­ных в пазухах листьев, неправильные, пятичленные, круп­ные, 2,5-4 см в поперечнике.

Передние три лепестка при основании пластинки бахромчатые, оранжевые, желтые или красные с кровяно-красными полосками. У основания чашечки несколько изогнутый, туповатый шпорец длиной 2,5 см.

Плод настурции — коробочка, распадающаяся на три доли. Околоплодник вначале мясистый, морщинистый, за­тем сухой. Созревание Семян неравномерное. Цветет с се­редины июня до заморозков.

Родиной является Южная Америка (от Перу до Новой Гре­нады). В качестве культурного растения выращивают на юге европейской части России, на Кавказе и в Средней Азии.

Химический состав настурции

Цветок настурция лечебные свойства
Химический состав настурции

В растении содержится достаточно много витамина С (в свежих листьях — до 0,45%, в стеблях — до 0,16%) и алкало­идов (изокверцетин, кемпферол) – до 0,11 %, а также дубиль­ных веществ и слизи. Аскорбиновой кислоты в настурции вдвое больше, чем в черной смородине и лимоне.

Во всех частях настурции есть ретинол (витамин А), тиамин (витамин B-1 ) и рибофлавин (витамин В2), а. в листьях, кроме того — ви­тамин Е. Среди прочих полезных веществ, входящих в химический состав настурции, следует выделить железо, серу, соли фосфора, калия и йода.

В цветках настурции содержатся каротиноиды, антоциановые красители (пеларгонидин). В семенах содержатся изотиоцианаты (горчичные масла) и эфирные масла. Все части растения содержат: гликозид гликотропеолин, кото­рый при ферментации распадается на бензилизотиоцианат, являющийся основной частью эфирного масла.

В настурции содержится 25% жиров и 15% углеводов. Калорийность ли­стьев настурции — 12 ккал на 100 г, а семена почти в два раза калорийнее (22 ккал в 100 г).

Применение настурции в медицине

Цветок настурция лечебные свойства
Применение настурции в медицине

Цветок настурция лечебные свойства. Эфирные масла, входящие в состав настурции, благотвор­но влияют на состояние вен, улучшая венозное кровообра­щение, нормализуют гормональный фон мужчины и женщины, облегчают проявления климакса, замедляют процесс старения организма.

Аскорбиновая кислота незаменима при весеннем авитаминозе и в период обострения вирусных и бактериальных инфекций. Растительные антисептические вещества, входящие в состав настурции, применяют при простудах, бронхитах, воспалении легких и других заболеваниях органов дыхания.

Каротин и сера важны для профилактики склероза в пожилом возрасте. Минерал селен, которого много в цветках и семенах растения, препятствует развитию заболеваний, связанных со стрессами, плохой экологией, а также полезен для мужчин.

Тропеолин, содержащийся в листьях, положительно влияет на силу сердечных сокращений и нормализует работу сердца.

Лечебные свойства цветка настурции

  • ускоряет метаболические процессы;
  • приводит в норму обмен веществ4
  • усиливает иммунитет;
  • убивает патогенную микрофлору;
  • помогает при тонзиллитах, ринитах, синуситах, фарингите и отитах;
  • улучшает выведение мокроты при бронхолегочных заболеваниях, хроническом кашле.

Цветок настурция входит в состав сборов для лечения сахарного диабета, снижает уровень холестерина. В ходе исследований, проведенных в Германии, установлено, что настурция благотворно воздействует на пациентов с коронарной недостаточностью, вызванной атеросклерозом.

В народной медицине широко используют общеукрепляющие свойства растения. Свежие побеги или отжатый из них сок применяют для укрепления иммунитета при простудных заболеваниях, ангине, пневмонии, гриппе, а также при симптомах цинги.

Также настурция применяется для лечения серьезных патологий дыхательной системы, хронических стрессов и депрессивных расстройств, мочекаменной и желчнокаменной болезней, заболеваний почек и мочевыводящих путей, при нарушении работы лимфатической системы.

Кроме того, растение улучшает состояние кожи и способствует восстановлению здоровья волос и ногтей. Соком настурции народные лекари обрабатывают ожоги, сводят бородавки.

Противопоказания применения настурции

Цветок настурция лечебные свойства и противопоказания
Цветок настурция противопоказан при кормлении грудью

Цветок настурция лечебные свойства. Внимание! Абсолютным противопоказанием к примене­нию любых препаратов, изготовленных из настурции, служат беременность и грудное вскармливание. Их прием стро­го запрещен детям и подросткам.

Поскольку исследования подтверждают, что эруковая кислота, которая входит в со­став настурции, приводит к задержке полового созревания. Противопоказаниями считаются воспалительные заболева­ния почек, язва и гастриты любой природы.

Возможны аллергические реакции при индивидуальной непереносимости компонентов. При превышении дозы на­стурция способна вызывать раздражение кишечника и же­лудка. При наружном применении необходимо обратить вни­мание на то, что попадание отвара или сока в глаза вызывает жжение и раздражение.

Если это все же случилось, нужно промыть глаза большим количеством прохладной воды. Ле­карственные препараты, приготовленные на основе настур­ции, следует применять, строго соблюдая дозировку и толь­ко после консультации с лечащим врачом.

Рецепты народной медицины с настурцией

Отвар из сухих листьев и цветков

Цветок настурция лечебные свойства
Отвар из листьев и цветков настурции

1 ст. ложку сырья запить 1 стаканом крутого кипятка и поставить на водяную баню на 15 минут. Охладить и процедить, принимать по 2 ст. ложки 3-4 раза в сутки. Применять для укрепления защитных свойств организма в период обострения сезонных вирусных заболеваний.

Настойка на водке из свежих листьев, цветков и се­мян

Наполнить, не уплотняя, свежесобранным сырьем бан­ку емкостью 1 л, залить водкой и настаивать 14 дней, убрав тару в темное помещение. Принимать по 20 капель, разводя их в воде, 3 раза в сутки для улучшения гормонального фона женщин в период менопаузы.

Настойка на белом вине из свежих листьев

Цветок настурция лечебные свойства. Листья на­стурции собирают и промывают под проточной водой. Банку емкостью 1 л наполнить наполовину листьями и залить бе­лым вином. Настаивать в темном месте 2 недели. Применять по 1 ч. ложке 3 раза в день для поднятия жизненного тонуса.

Спиртовая настойка для лечения кашля

Цветок настурция лечебные свойства и противопоказания
Спиртовая настойка цветков настурции

Можно ис­пользовать все части настурции. Измельчить листья, семе­на и цветки сухой или свежей настурции. 2 ст. ложки сырья залить 250 мл водки. Настаивать 2 недели при комнатной температуре, но в темном месте, периодически встряхивая.

Отфильтровать и пить по 25 капель, разведенных в воде, 3 раза в сутки перед приемом пищи. Курс лечения — 2 неде­ли. Сделать перерыв и повторить курс.

Отвар из стеблей настурции

1 ст. ложку высушенных, измельченных стеблей настурции залить 1 стаканом кипятка и держать на слабом огне 20 минут. Отвар процедить, охла­дить. Кипяченой водой довести объем до первоначального.

Принимать по 1 /3 стакана 3 раза за день до еды. Отвар улуч­шает кровообращение, расширяет сосуды, также его приме­няют при астме, эмфиземе легких и бронхите.

Настой из цветков настурции

20 г сухих или 4-5 свежих цветков на­стурции залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 30 ми­нут, процедить. Употреблять по 2-3 ст. ложки 3-4 раза в день при заболеваниях нервной системы.

Настойка из свежих цветков настурции

120 полураспустившихся цветков настурции поместить в стеклянную банку и залить водкой. Настаивать 2 недели, процедить. Прини­мать по 1 ч. ложке 1 раз за день с небольшим количеством воды при боли в сердце, дискомфорте в желудке, перхоти, выпадении волос.

Отвар из сухих цветков настурции

1 ст. ложку цветков залить 1 стаканом кипятка, держать на водяной бане в тече­ние 20 минут, процедить, остудить. Кипяченой водой довести объем до исходного. Полоскать отваром рот 3-4 раза в день при грибковых поражениях слизистой рта.

Свежий сок настурции

Собрать листья, стебли и цветки настурции, выжать сок и принимать по 2 ч. ложки в день при заболеваниях щитовидной железы, анемии, гепатите, бронхите или ревматизме. Для роста волос и улучшения состояния кожи рекомендуется втирать этот сок в волосистую часть головы. Как использовать сок настурции при выпадении волос читайте здесь.

Лосьон из свежих листьев крапивы и настурции

Взять по 100 г листьев настурции и крапивы, добавить по возможности 10 г измельченного корневища лапчатки гусиной.
Смесь залить 0,5 л спирта или водки.

Выдержать 15 дней, периодически взбалтывая. Наносить на коржи волос, повторять процедуру через день. Через неделю состояние волос улучшается, но продолжать лечение еще около месяца. Волосы становятся крепкими и здоровыми.

Ополаскиватель для волос

Цветок настурция лечебные свойства. 6 свежих цветков настурции залить 1 л кипятка, настоять до остывания в закрытой посуде, процедить. Ополаскивать волосы после мытья: они станут эластичными и крепкими.
Настой из листьев и цветков. 1 ст. ложку сухих измельченных листьев, цветков залить 1 стаканом кипятка. Настаивать, укутав, в течение 30 минут, процедить.

Пить по 1/4 стакана 4 раза в день при депрессии и для повышения иммунитета. Этот же настой хорошо помогает при простуде.

Настой из цветков

Цветок настурция лечебные свойства и противопоказания
Настой из цветков настурции

1/2 ч. ложки сухих цветков залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать на 30 минут. Процедить и остудить. Пить в течение дня с добавлением меда или сахара при умственном и физическом перенапряжении и для укрепления сердца. ,

Порошок из семян настурции

Сухие семена настурции смолоть в кофемолке и хранить в плотно закрытой таре. Взять на кончике ножа сухие измельченные семена, смешать
с 1 ч. ложкой меда и принимать перед ужином от запора.

Настой из сухих семян настурции

Цветок настурция лечебные свойства. Утром 1 ч. ложку порошка из сушеных семян залить 1 стаканом крутого кипятка и держать, закутав в полотенце, 2 часа. Процедить, остудить
и после 17 часов настой выпить в 1-2 приема при расстройствах нервов, раздражительности, подавленности.

Настурция на кухне

Цветок настурция лечебные свойства и противопоказания
Салат из листьев и цветков настурции

Листья и цветки настурции используют в пищу для приго­товления многих блюд: салатов, пюре, фаршей, маринадов, приправ к мясным блюдам, супов, солянок.
В пищу употребляют все части растения.

Листья, пикант­но-острые на вкус, напоминающие кресс-салат, можно сры­вать с ранней весны до осени для салатов и бутербродов. Экстракт из листьев добавляют в некоторые сорта сыра и сливочного масла.

Очень приятны на вкус цветки настурции. Для нас немного странно употреблять их в пищу, но если попробуете, то оце­ните. Цветки употребляют в пищу в свежем виде, на них на­стаивают уксус.

Из семян изготавливают каперсы, которые по вкусу не уступают настоящим. Нижние листья отличаются острым перечным вкусом, поэтому их используют для при­готовления соусов.
В кулинарии также применяют почки и незрелые семе­на.

Листья, почки и недозрелые плоды засаливают, а почки и плоды маринуют. Листья можно засушить и в этом виде до­бавлять в блюда. В свежем или слегка приспущенном виде приправляют маринады, овощные рагу, солянки.

Семена маринуют и предлагают к рыбным блюдам и от­варной баранине как замену дорогим каперсам. Попробуйте замариновать плоды настурции по этому простому рецеп­ту: молодые плоды настурции вымыть, посолить и оставить в стеклянной банке с горошинами перца и кусочками корня хрена на 1 -2 дня.

Затем плоды залить водой с уксусом (по вкусу) и хранить в прохладном месте.

Выращивание настурции

Цветок настурция лечебные свойства и противопоказания
Выращивание настурции в домашних условиях

Для начала определитесь с видом растений и в зависи­мости от этого выбирайте место, на котором оно будет ра­сти. Настурция — теплолюбивое растение, но она не перено­сит солнцепека, впрочем, как и недостаточного освещения и сквозняков.

Она прекрасно себя чувствует на клумбах, раскинутых вдоль стен дома или вдоль сплошного ограждения, если оно не затенено высокорослыми деревьями. Настурция не особо требовательна к составу грунта, но слишком удобренная органическими удобрениями земля вызовет значительный рост зеленой массы и слабое цве­тение.

На плохо освещенном участке стебли настурции вы­тянутся, листья будут мелкими, а цветение слабым и не­продолжительным. Также желательно защитить клумбы от сквозняков высокими растениями или другими элементами садового дизайна.

Если вы планируете украсить фасад дома или беседки ам­пельными настурциями, то корзины, ящики или вазоны так­же лучше разместить не на открытых ветру стенах, а в местах примыкания отдельных конструкций дома, например, терра­сы, что так же предохранит их от сквозняков.

Размножение семенами

Цветок настурция лечебные свойства и противопоказания
Размножение настурции семенами

Проще всего размножать настурцию семенами. Их можно сажать сразу на постоянное место или через рассаду. Пер­вый способ даст более крепкое растение, которое не будет болеть, зацветет позднее, но будет дольше радовать яркими цветами.

В открытый грунт семена сеют в конце мая, когда темпера­тура наружного воздуха не будет опускаться ниже 8 градусов тепла. Подготовьте место для посева и обязательно предус­мотрите дренаж. Лунки располагайте на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга.

Семена заделывайте на глубину не более 2-3 сантиметров. В одну лунку лучше закладывать 3-4 семечки. Поливайте через 2-3 дня. Всходы появятся че­рез 2 недели. Посеянные таким способом настурции при теплой погоде и оптимальном поливе зацветут через 40-50 дней,

Рассада, посеянная семенами в контейнеры или горшоч­ки, прорастает и развивается дома или в теплом помещении в течение месяца, а потом растение переносят в открытый грунт. Обычно посев рассады осуществляют в конце апреля- начале мая, чтобы к наступлению теплой погоды растения были готовы к пересадке в открытый грунт.

Как правило, уже в первой половине июня они начнут цвести.

Посев рассады

Для посева рассады возьмите емкость для выращивания, лучше, если это будет специальная кассета для рассады. Вы­бирайте с ячейками глубиной 8-10 сантиметров. На дно ячеек уложите дренаж (керамзит), затем засыпьте подготовленный грунт, который должен быть средне плодородный, причем со слабокислой средой.

В каждую ячейку кассеты высаживайте по 3-4 семени на глубину 2-3 см. Кассету установите в хоро­шо освещенном месте, но так, чтобы не перегревалась при попадании прямых солнечных лучей. Поливайте регулярно, поддерживая грунт во влажном, но не мокром состоянии.

Через 2 недели появятся всходы. Продолжайте выращива­ние в кассете до тех пор, пока температура наружного воз­духа стабильно, даже в ночное время, не будет 8-10 граду­сов. Пересаживайте обязательно с комком грунта, стараясь не оголить корни.

Если вы все сделали правильно, то через 2-3 недели вы сможете увидеть первые цветы. Высевая семена, имейте в виду, что если они хранились более года, то их нужно в течение 30 минут выдержать в го­рячей воде (40-45’С), после чего оставить в теплой воде на сутки. Таким образом улучшается их всхожесть.

Лучшие почвы для выращивания настурции — суглинки с хорошим дренажом. Настурцию нельзя удобрять свежими органическими удобрениями и известью, ей не нравится из­быток азотных удобрений и переувлажнение почвы. Регуляр­ный полив и подкормку производите только до начала цвете­ния.

В это время поливать растения через день, а при жаркой погоде — ежедневно, лучше всего вечером, с наступлением прохлады. Ни в коем случае не поливайте в солнечную по­году. Капли воды на листьях обладают свойством линз, что приводит к перегреву поверхности листьев и цветков.

После появления цветков поливайте по мере высыхания почвы.

Болезни и вредители цветка

Аромат настурции отпугивает большинство вредителей. Иногда могут появиться гусеницы капустницы или земляные блошки, а в сырую погоду — тля. Для борьбы с этими вредителями достаточно одноразового опрыскивания растений слабым раствором бордосской жидкости или просто раствором медного купороса, карбофоса или фитоверма.

Основными болезнями настурции являются кольцевая пятнистость и мозаика (рисунок светло-зеленого цвета на листьях). Больное растение медленно развивается, меняется окрас цветков, снижается количество, цветоносов.

Причина заболевания — вирус, передаваемый с семенами. Единственный способ борьбы — удаление и сжигание заболевших растений с корнями, а также удаление почвы, на которой росло зараженное растение.

Сбор сырья

Свежие цветки и листья для салатов и лекарственных нужд собирают в течение всего вегетационного сезона, до начала осеннего увядания. Плоды для маринования заготавливают зелеными, для использования в лекарственных целях — созревшими. В последнее случае из них извлекают семена.

Для сушки облиственные цветущие побеги срезают, раскладывают тонким слоем в тени на воздухе либо в сушилке и периодически ворошат или подвешивают на веревках. Хранят сырье 2 года в бумажных пакетах или холщовых мешочках.

Друзья, теперь вы знаете, что представляет Настурция цветок, лечебные свойства, выращивание, противопоказания. Надеемся, что вы будете выращивать у себя этот полезный цветок.
Алексей ФИЛИН, научный сотрудник Ботанического сада МГУ «Аптекарский огород», кандидат биологических наук.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицина и здоровье
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

العربية简体中文NederlandsEnglishFrançaisDeutschItalianoPortuguêsРусскийEspañol