Полезные свойства кедровых орехов

Что такое кедр? Так называют в регионах России сибирскую сосну, которая представляет собой хвойное вечнозеленое растение, достигающее в высоту более 40 метров. Для размножения семена созревают внутри шишек, наиболее крупные могут дать около 150 кедровых орехов, которые владеют значительными целебными и полезными свойствами.

Установлено, что наиболее эффективными лечебными свойствами обладают семена кедра, растущего на северной широте, они выше ценятся. Сибирский кедр — долгожитель: проживает около двухсот лет. Однако в возрасте 50-100 лет практически рост приостанавливается. Шишки полностью созревают в возрасте 45-50 лет.

Правила очищения и хранения орешек кедра

Для извлечения семян из шишек применяют шишкодробилку — специальное механическое приспособление. Скорлупу в домашних условиях удаляют обыкновенными шипцами. Свои полезные свойства кедровые орехи могут сохранить целый год, но для этого должны быть комнатная температура и низкая влажность.

Что касается ядер, их сохраняют после извлечения из скорлупы только на холоде короткое время.

Питательность

Кедровые орехи полезны тем, что имеют высокую калорийность — на каждые 100г 673 больших калорий. Ненамного уступают питательности сала — 840кКал на 100г продукта.  Кстати, чтобы обеспечить организм суточной потребностью в аминокислотах, микроэлементах, большинства витаминов, достаточно употребить 100г кедровых орехов.

Уникальные питательные свойства, легкая усвояемость, которые превосходят овощи, хлеб, мясные продукты, доставляют незаменимую пользу здоровью человека. Не следует придавать большое значение горьковатому привкусу орешков, который быстро проходит после употребления.

Если горечь сохраняется дольше, причина кроется в неправильном хранении, когда очищенные семена продолжительное время находились в теплом помещении. Чтобы не было отравления после приема таких семян, рекомендуется обратиться к врачу.

Химический состав орехов

70% полезных веществ ядра — это растительные жиры, количество углеводов и белков составляет по 15%. Жир содержит существенное количество очень полезных жирных полиненасыщенных кислот, главным образом, линолевой.

Белки кедровых орехов полезен свойством без малого целиком усваиваться, его химический состав полностью схож с белками человека. В состав белков вошли условно-незаменимые и незаменимые аминокислоты:  глицин, триптофан, треонин, валин, цистин, аргинин, кислоты глутаминовая и аспарагиновая.

Витамины

Чтобы обеспечить нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем, оптимальное применение углеводов организмом, необходимо определенное количество поступающего с пищей витамина B1 (тиамин).

Полезные свойства рибофлавина (витамина B2), имеющегося в орехах кедра, содействуют выделению энергии из углеводов, белков, жиров. Витамин улучшает остроту зрения.

Если в организм поступает необходимое количество витамина B3 (ниацин), улучшается обмен холестерина, повышается аппетит, нормализуется клеточное дыхание.

Благодаря целебным свойствам кедровых орехов, предотвращается дефицит витамина E (токоферол). Микроэлемент улучшает работу половых, эндокринных желез, восстанавливает мужскую потенцию, способствует поддержанию жирового баланса. Токоферол обеспечивает профилактику атеросклероза, увеличивает лактацию при кормлении грудью.

Макро и микроэлементы

Железо. Железо является составляющей частью гемоглобина крови, обеспечивает доставку кислорода внутренним органам.

Марганец. Повышает иммунитет, обладает антиоксидантным действием, освобождает от свободных радикалов. Улучшает работу сердца и кровеносных сосудов, восстанавливает поврежденные хрящи, полезен при ожирении.

Цинк. Дефицит микроэлемента ухудшает рост волос, ногтей, снижает мужскую силу, повреждает кишечную микрофлору.

Медь. Вещество приносит большую пользу больным малокровием, витилиго, сердечно-сосудистыми недугами. Оно способствует быстрому заживлению костей, сухожилий.

Фосфор. Незаменимый продукт, обеспечивающий формирование зубной и костной ткани.

Магний. Улучшает внутричерепное давление, помогает при ожирении, повышает физическую и умственную работоспособность, устраняет боли из-за спазма желчного пузыря при холецистите.

Калий. Элемент, входящий в химический состав кедровых орехов, полезен свойством улучшать функцию эндокринной системы, стабилизировать артериальное давление и кислотно-щелочной баланс.

Целебные свойства кедровых орехов полезны тогда, когда истощенному после хронической болезни пациенту необходимо восстанавливать силы, набрать потерянную массу тела. Теперь точно известно, что семена кедра дают существенную пользу при физической либо интеллектуальной перегрузке.

Кедровые орехи — лечение заболеваний

Лучше всего лечиться свежими семенами сибирской сосны — они наиболее полезны.

Нарушения обмена веществ

Улучшить обменные процессы поможет спиртовая настойка. Промываем орешки проточной водой, сушим их на полотенце, кромсаем вместе со скорлупой, заливаем качественной водкой, чтобы покрылись на 4-5см.

Ставим в темном шкафу на неделю, потом процеживаем. Принимаем два месяца подряд трижды в сутки по 1с.л.

Мочекаменная болезнь, камни в печени, желчном пузыре

Чтобы очистить кровь при камнеобразовании, ядра кедровых орехов настаиваем в домашнем красном виноградном вине. Полезные свойства можем увеличить, если добавим немного пчелиного меда.

Бронхит

Полезные свойства кедровых орехов облегчают состояние при заболеваниях дыхательной системы. Стакан речного песка смешиваем с таким же количеством ядрышек кедра, заливаем 500мл водки. Ставим где-то в темноте на четырнадцать дней, не забывая хотя бы один раз в день взбалтывать содержимое. Пьем по 1ч.л. настойки 3р/д.

Подагра

Отмечена польза кедровых орешек при отложении солей. Готовим точно такую же настойку, как при нарушении обмена веществ. Пить при подагре по 1с.л. в день.

Артрит

Настаиваем 40 дней 30г очищенных кедровых ядрышек в пол-литра качественной водки. Лечение начинаем с 5 капель в сутки, далее увеличиваем дозировку ежедневно на 5 капель. После пяти дней лечения, дозировку определяем в граммах — ежедневно принимаем по 10, 15, 20 и т.д. грамм. Доводим до 35г в день.

Молоко и сливки из кедровых орехов

Население сибирских регионов приготавливают из орехов кедра обладающие полезными свойствами растительные сливки. Сначала высушивают семена сибирской сосны, удаляют скорлупы. Повторно сушат ядрышки, освобождая их от пленок, растирают в ладонях.

Далее нужно перетолочь в деревянной ступке, добавляя немного горячей воды. Полученное сырье помещают в глиняный горшок, переносят в печь или духовку. После готовности сливок, их разбавляют горячей водой, чтобы получить кедровое (постное) молоко.

Кедровые сливки обладают жирностью, значительно превышающей жирность мяса или коровьего молока. Сливки и молоко, полученных из кедровых орешек, полезны больным атеросклерозом, нервными расстройствами, гастритом при повышенной кислотности, язвой желудка и/или двенадцатиперстной кишки, при болезнях мочевого пузыря, почек.

Молоко и сливки ореховые усиливают лактацию молока при кормлении грудью. Кедровые орехи особенно полезны беременным женщинам, их должны регулярно употреблять дети и подростки. Орехи кедра полезны свойствами укрепления защитных сил организма у детей и взрослых, улучшения физического и умственного развития ребенка. Помогают когда меняются молочные зубы.

Польза скорлупы кедровых орехов

Скорлупа кедровых орешек содержит массу дубильных веществ. Для лечебных целей можно приготовить настойку, водный отвар либо настой, исходя из 2-3с.л. на стакан водки либо воды.

Водный настой скорлупы орешков кедра

Полезен при геморрое, болезнях кроветворной системы, прекращает внутреннее кровотечение.

Отвар из скорлупы

Обладает вяжущими, противовоспалительными, обезболивающими свойствами, полезен при обострении холецистита, расстройствах функции кишечника и/или желудка. Отваром поласкают полость рта при гингивите, стоматите. Им орошают кожу, пораженную нагноением, лишаем, экземой.

Настойка

Готовят на водке, она тонизирует, придает организму силы. Улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, устраняет расстройства слуха.

Лечение подагры настойкой скорлупы

Заливаем стакан измельченной скорлупы пол-литра водки, оставляем настаиваться четырнадцать дней, процеживаем. Схема лечения: первый день принимают 5 капель, далее каждый день добавляют по одной капле, доходя до 25 капель, затем уменьшают дозировку на 1 каплю, возвращаясь к 5 каплям.

Кедровая настойка от радикулита

Настаиваем тридцать дней полстакана толченой скорлупы в 500мл водки. Процеживаем. Употреблять следует натощак до трапезы за час по 30мл.

Масло кедровых орехов — полезные свойства

Полученное из ядрышек масло кедра, легко усваивается организмом. Народная медицина использует его для лечения некоторых заболеваний. Противопоказаний у масла нет, кроме беременности.

Оно никогда не вызывает аллергические реакции, Полезные свойства масла орешков кедра нашли применение для обеспечения общеукрепляющего действия: устраняет переутомление, усталость, снимает интоксикацию систем, органов, налаживает жировой обмен.

Кедровое масло восстанавливает мужскую силу, предупреждает импотенцию. Его используют как полезный продукт в виде капель в нос при простуде, ОРЗ, насморке. Полезно для лечения атеросклероза, гастрита, гипертонической болезни, панкреатита, язвенной болезни, воспаления желчного пузыря, желчнокаменной болезни.

При указанных заболеваниях внутренних органов масло рекомендуют принимать до трапезы за час по 1ч.л. Отмечена польза кедровых орешек от варикозного расширения вен. Его наносят осторожными массажными действиями дважды в сутки вдоль вен.

Кедровые орехи в косметике

Целители древности прикладывали разжеванные кедровые ядра к гнойникам для ускорения заживления. Орехами кедра лечат экзему, фурункулез, различные кожные высыпания. Маслом обрабатывают кожу, отвары, настои, настойки принимают внутрь.

Маслом кедра обрабатывают сухую кожу, ожоговые места, обмороженные участки, применяется при трофической язве, дерматите, эрозии, диатезе, пролежнях. Свойства масла кедра полезны от облысения, ломкости ногтей и волос. Принимают по 1ч.л. в день.

Масло и кедровые орешки омолаживают кожные покровы, весь организм. Кожа насыщается необходимыми витаминами микроэлементами, приобретает бархатистость и упругость, исчезают морщинки.

Сохранить

Сохранить