Многие из вас, наверное, не раз замечали на клумбах высокие, мощные растения с плотными початками беловатых цветков летом и фиолетово-черными кистями плодов осенью. Причем встречается такая экзотика не только в южных ботанических садах и на специализированных экспозициях, но и на клумбах в парках и скверах средней полосы.
На табличке у здоровяка обычно написано: «Лаконос, или фитолакка». Безусловно, сочетание этих слов интригует обывателя: «Где это у него лаковый нос?».
Родовое научное название «Phytolacca» произошло от двух латинских слов «Phyto» — растение и «lасса» — лак. Весь род состоит более чем из 30 видов многолетних травянистых растений, относящихся к семейству лаконосных, произрастающих в тропических и субтропических районах Африки, Азии, Северной и Южной Америки.
Ботаническая характеристика фитолакки

На приведенном выше фото лаконос американский, или десятитычинковый — Phytolacca Americana L.= Ph. decandra L. В народе его называют еще жирная трава, салат лодырей. Родом из восточных районов США и Бермудских щ островов. На Кавказе его можно встретить как заносное, сорное растение у дорог и жилищ.
Это многолетнее травянистое растение вырастает до 3 м в высоту. Следовательно, и корни ему нужны мощные, сильные, проникающие глубоко в почву. Стебли у лаконоса зеленые или красновато-фиолетовые, прямостоячие, вверху ветвящиеся.
Листья крупные, очередные, цельные, эллиптические, светло-зеленые длиной до 40 см и шириной до 10 см, с сильно выдающейся срединной жилкой. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собранные в рыхлые кистевидные поникающие соцветия высотой 15-25 см и диаметром до 5 см.
Зрелые плоды растения сочные, мясистые, темно-красные, почти черные, шаровидной формы. Семена черные, блестящие. Цветение начинается в июле и длится до конца августа, плоды созревают в сентябре-октябре.
Природа щедро наградила лаконос углеводами (сахароза, крахмал), эфирными маслами, тритерпеноидами, стероидами, алкалоидами, сапонинами, флавоноидами и другими полезными веществами.
Лаконос костянковый (синоним — лаконос виноградный) — Phytolacca acinosa Roxb

Растет по сорным местам, у дорог и заборов. Встречается в Китае, Японии и других странах Юго-Восточной Азии.
Это тоже многолетнее травянистое растение, но в 2 раза ниже, высотой до 1,5 м. Все растение голое. Имеет толстый, мясистый корень. Стебли прямые, зеленые или красновато-фиолетовые, продольно бороздчатые, мясистые, разветвленные.
Листья эллиптические или ланцетно-эллиптические длиной 10-30 см и шириной 4-15 см, с клиновидным основанием и заостренной верхушкой.
Цветки белые или желтовато-зеленые, плотно расположены на соцветии. Плод округлый терно-красный, сочный, ягодообразный. Плоды в отличие от предыдущего вида не цельные, а ребристые, как будто состоят из нескольких сегментов. Семена — блестящие черные. Соцветие и кисть с плодами торчат прямо вверх.
Растение содержит бетацианин, фитолаккатоксин, сапонины, ацетат калия, смолы.
Применение в медицине

Лечебные и полезные свойства лаконоса американского научной медициной США применялось в качестве слабительного средства и при кожных болезнях. Фитопрепараты на основе алкалоида фитолаккцина используются для лечения ревматизма, сифилиса, болезней желчного пузыря.
В народной медицине Мексики, Северной Америки, на Кубе и в некоторых странах Европы лаконос используют при лечении различных опухолей.
Фармакологические исследования показали, что препараты, содержащие фитолаккцин, действуют угнетающе на центральную нервную систему. Они возбуждают дыхательный центр, оказывают желчегонное, болеутоляющее действие.
А корни лаконоса имеют слабительное, рвотное, противоопухолевое, противовоспалительное действие, тормозят рост новообразований.
Лаконос имеет много разных свойств и может быть сильно ядовитым, особенно по мере взросления. Индейцы чероки называют его «очиститель крови» и применяют листья и корни лаконоса как природный антибиотик, особенно для лечения почек, онкозаболеваний, нервозности, лихорадки, отеков, язв.
А листья лаконоса вместе с листьями мелиссы заваривают как чай для уменьшения мокроты (слизи) и облегчения тяжелого дыхания глубокой простуде и кашле.
Корни растения широко используются в гомеопатии и входят в состав комплексных препаратов, назначаемых при ангине, ларингите, фарингите, тонзиллите, дифтерии, болезнях голосовых связок, ревматизме, ишиасе, радикулите.
В народной медицине корни используют (прием внутрь) при лихорадке, различных опухолях, а наружно — для лечения карбункулов и кожных язв. Ванны с отваром корней принимают при сыпном тифе и для предотвращения появления рубцов при черной оспе.
Настойка свежих корней входила в состав комплексных препаратов, разрешенных в СССР, для лечения голосовых связок, тонзиллитов, фарингитов, радикулитов.
Молодые побеги едят как салат, а настой корней пьют как чай для усиления кроветворения. Из поджаренных измельченных корней или из порошка высушенных корней делают мазь, которая помогает заживлять хронические язвы кожи, экземы, лечит воспаленные железы.
Надо сказать, что особой популярностью пользуется растение у индейцев. Так, сименолы едят ягоды, чтобы добиться обезболивающего эффекта, особенно при ревматизме. А ирокезы пьют отвар из стеблей при простуде и делают компрессы из измельченных корней на ушибы.
Препараты из лаконоса американского противопоказаны при беременности. Все части растения, в том числе цветок и недозрелые ягоды, ядовиты.
Хотя корни и плоды считаются ядовитыми, сок плодов применяется как красный пищевой краситель, а отвар плодов используется для окраски шелка и шерсти в цвет бордо.
Народные рецепты

Фурункулы, кровоподтеки, артрит, кожные язвы
Измельчить свежие корни лаконоса американского в кашицу, нанести на пораженное место, закрыть чистой материей (бинтом). Повторять несколько раз в день.
Измельчить сухие корни лаконоса американского в кофемолке в порошок, смешать с небольшим количеством кипяченой воды до консистенции густой сметаны, наносить на пораженные места 2-3 раза в день.
Применение в медицине и заготовка
Используются только те растения, у которых корень внутри белый. Китайские врачи считают, что растения с красным корнем для лечебных целей не пригодны.
Корни заготавливают в октябре, после сбора плодов, очищают от земли, промывают, нарезают на небольшие кусочки по 3-5 см и сушат при температуре 40-50°С.
Для лечения воспалительных заболеваний кожи, нарывов и фурункулов можно приготовить мазь из высушенных корней растения:
- измельчить сухие корни лаконоса костянкового в кофемолке в порошок, смешать с небольшим количеством кипяченой воды до консистенции густой сметаны, наносить на пораженные места 2-3 раза в день.
Кулинария

Вы не поверите, но правильно приготовленная фитолакка американская — одно из самых вкусных растений, хотя оно и ядовито. В этом она чем-то схожа с ядовитой рыбой фугу. Поэтому людям с хроническими заболеваниями не стоит рисковать здоровьем, употребляя фитолакку в пищу.
Секрет приготовления блюд из молодых побегов принадлежит индейцам. Он заключается в следующем: отваривая молодые побеги, воду надо несколько раз слить, чтобы удалить содержащиеся в ней токсичные вещества.
И второй секрет: побеги собирают только весной, когда они еще зеленого цвета. Приготовьте 8 чашек молодых побегов фитолакки, 4 измельченных зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона.
Положите порубленные побеги в кастрюлю с кипятком, прокипятите 1 минуту, затем воду слейте через сито или дуршлаг и тут же, не дожидаясь остывания побегов, перенесите их обратно в кастрюлю и опять залейте кипятком, прокипятите еще 1 минуту, слейте воду и поместите горячие побеги в кипящую воду еще на 15 минут.
После этого воду слейте, побеги ополосните чистой водой, слегка обсушите и переложите в салатницу.
Порежьте чеснок дольками и обжарьте на растительном масле 2 минуты. Вылейте масло с чесноком на вареные побеги, добавьте сок лимона и соль по вкусу. Для большей питательности блюда можно добавить к нему порезанные на части 3-4 вареных куриных яйца.
Выращивание лаконоса

Эти виды довольно легко можно вырастить на приусадебном участке. Посадку лучше проводить на открытых солнечных или полу-тенистых местах, но защищенных от голодных ветров. Хорошо растут как на легких, так и на среднетяжелых, слабокислых почвах, любят влагу, а в жару требуют обильного полива. Уход очень прост.
Осенью с наступлением заморозков стебли срезают у основания и укрывают на зиму торфом, перегноем или листьями слоем до 10 см.
Размножаются растения делением корневища и семенным путем. Ранней весной корневища разрезают на небольшие кусочки с 1-2 почками и несколькими корнями. Сажают в заранее приготовленные лунки по схеме 50-70 см х 50-70 см.
Свежесобранные семена высевают под зиму или ранней весной на глубину 1-1,5 см. Всходы появляются не раньше апрели- мая, когда достаточно прогреется земля. Некоторые сеянцы зацветают в том же году в августе-сентябре.
Лаконосы можно выращивать на участке с Лекарственными растениями, он прекрасно смотрится в миксбордере и цветочном массиве совместно с декоративными злаками, хостами, эхинацеей, кореопсисом и другими декоративными растениями.
Автор: Андрей ЦИЦИЛИН, кандидат биологических наук