Синий василек…Что говорят об этом растении: «Ты посей рожь, васильки сами вырастут». И действительно, василек синий можно всегда встретить в посевах злаков. Именно поэтому он не очень любим крестьянами: часто сильно разрастается, забивая ценные сельскохозяйственные культуры.
Впрочем, и в наше время василек тоже нежеланный гость на полях. А вот на лугах его не встретишь — нет ему там места. Вот и селится на нарушенных местах да к человеку поближе. Получается, что василек — одновременно и хозяин полей, и его пленник.. А почему же он василек?
Название происходит, как ни удивительно, от имени «Василий», что в переводе с греческого означает «царский». А значит, с полным правом василек можно именовать царским цветком.
- Легенда о васильке синем
- Растение Синий василек — centaurea
- Ботаническое описание
- Химический состав
- В состав василька синего входят:
- Лечебные свойства
- Применение и рецепты
- Настой, обладающий желчегонным и мочегонным свойствами
- Еще один мочегонный сбор
- Настойка василька на спирту
- Проблемы на коже
- Ванна, снимающая усталость
- Настой цветков
- Полезный чай
- Сбор от болезней почек
- При жирной коже
- Противопоказания
- Особенности выращивания
- Рассада
- Сбор и сушка сырья
Легенда о васильке синем
Если присмотреться к лепесткам, которые похожи по очертаниям на корону, то все сомнения в его принадлежности к особам «голубых кровей» и вовсе пропадут. Хотя есть и грустная легенда о том, что растение названо в честь голубоглазого юноши Василия — единственного сына у матери.
Трудился он в поле с раннего утра. В это время в речке, что рядом была, в камышах притаилась русалка. Ей так понравился юноша, что не могла от него глаз отвести. А когда после рабочего дня он подошел к реке, чтобы умыться, не выдержала, околдовала его своей песней и предстала перед ним во всей красе.
Полюбил ее юноша, и стали они жить-поживать. Но русалка звала его в свою родную водную стихию, Василий же настаивал на том, чтобы поселиться возле пашни. Никак не могли они прийти к согласию.
Обиделась русалка и превратила юношу в скромный синий цветок, думая, что, как и капли воды стекают в реку, так и голубой цветочек — Василий к ней жить придет. Только не оправдались ее надежды: цветок стал расти среди хлебов, даже не думая к реке приближаться.
Растение Синий василек — centaurea
С тех пор называют его именем юноши — васильком или васильковым цветом. Латинское название растения «centaurea» связано с известным персонажем древнегреческих легенд — Кентавром Хироном.
Старый кентавр обладал даром целительства: лечил мазями, настоями из трав, а одним из наиболее почитаемых им растений как раз и был василек синий. С его помощью он и вылечил рану, которую ему нанесла отравленная стрела Геркулеса.
Эта легенда дала повод ботаникам назвать растение в честь кентавров, сделав небольшое языковое преобразование. Так греческое «kentaurion» стало латинским «centaurea» — «кентавровой травой».
Из василька получают природный синий краситель для тканей и красок, с успехом применяют в косметологии. А первое упоминание о применении растения в качестве лекарственного средства найдено у Плиния Старшего (1-й век н. э.), когда рожь в Древнем Риме считалась еще таким хлебным злаком, которым можно питаться только в случае крайнего голода.
Давайте же узнаем об этом красивом растении, его полезных свойствах подробнее, тем более что оно может не только радовать глаз своей красотой.
Ботаническое описание
Василек синий ( по латыни Centaurea cyanus L.) — относится к семейству сложноцветных (Compositae=Asterасёае). Это однолетнее или двулетнее травянистое растение высотой, как правило, около метра. Однодомное. См. фото
Побеги прямостоячие, зеленые, с крепкими, на ощупь шероховатыми стеблями, в верхней части ветвятся, заканчиваясь одиночными корзинками. Стебли ребристобороздчатой формы, зеленого цвета, наверху под корзинками утолщенные.
Листья нижние черешковые, тройчато- или перистолопастные, редко цельные, ко времени цветения обычно отмирают. Верхние стеблевые листья сидячие, удлиненные, ланцетные, выемчато-надрезанные, стеблевые сидячие, на всех листьях заметно тонкое опушение.
Корень тонкий стержневой. Цветки василька синего двух типов: краевые — трубчато-воронковидные, бесполые (без тычинок и пестиков), лепестки их окрашены в оттенки от нежно-голубого до насыщенно синего, розового и лилового цветов.
Задача этих цветков — привлечь опылителей к центру корзинки, где расположены более скромные трубчатые цветки, которые имеют пестик и тычинки. Не могу обойти стороной механизм опыления у василька лугового, уж очень он интересный.
Каждый трубчатый цветок образован сросшимися тычинками, пыльники скрываются внутри этой трубки на столбике пестика. Когда насекомое садится на цветок, то от его прикосновения к чувствительным частям происходит быстрое удлинение столбика.
В результате чего из трубчатого цветка, как из тюбика, выдавливается часть пыльцы, которая пачкает брюшко насекомого. Постепенно вся пыльца выдавливается из цветка и отправляется в путешествие на насекомых.
Столбик пестика показывается из трубчатого цветка и затем раскрывается, ожидая порции пыльцы с другого растения. А поскольку в цветках василька много нектара, ждать им долго не приходится. Плоды — семянки с почти равным им по длине рыжеватым хохолком.
Цветет, как правило, с июня до октября, иногда наблюдается повторное цветение. Плоды созревают в июле- октябре. Широко распространен в европейской части России, занесён на Кавказ, Дальний Восток и в Сибирь. Где растет — в средней России синий василек встречается повсеместно.
Химический состав
В состав василька синего входят:
- различные смолы;
- антоцианы (цианин в виде цианинхлорида, диглюкозид цианидина), которые придают яркий сине-голубой цвет;
- гликозиды пеларгонидина, хлорогеновая, кофейная и хинная кислоты, аскорбиновая кислота (витамин С);
- гликозид центаурин;
- пектины;
- производные фенола и флавонов (алигенина, кверцетина, лютеолина и кемпферола).
Кроме этого, в васильке содержатся кумарины, цинарин, эфирные масла и дубильные вещества (цикорий, цинарин). Трава василька содержит полиацетиленовые соединения (полиины и полиены).
Лечебные свойства
Растение внесено в список лекарственного сырья Государственной российской фармакопеи 14-го издания (василек синий гф). Это значит, его применяют в официальной медицине, используя, прежде всего как мочегонное средство в составе сборов.
Особенно часто при отеках почечного и сердечного происхождения, а также в качестве противовоспалительного и противоспазматического средства при болезнях печени. Во время клинических исследований больных с мочекаменной болезнью было доказано, что настои цветков василька синего усиливают диурез, понижают в крови концентрацию кальция, неорганического фосфора и мочевой кислоты, которые участвуют в камнеобразовании.
Препараты василька увеличивают выведение фосфора с мочой. В народной медицине отвары цветков применяют при воспалительных процессах глаз и утомлении зрительного аппарата, а также при фурункулезе, экземе, трофических язвах и маточных кровотечениях.
Используют отвары из целых корзинок в качестве мочегонного и противокашлевого средств, при циститах, нервных и желудочных заболеваниях. Центаурин, содержащийся в составе растения, обладает жаропонижающим и мочегонным эффектом, а фитонциды имеют противомикробное свойство.
Применение и рецепты
Василек синий применяют как самостоятельное средство в виде спиртовых настоек, отваров, чая и настоев, так и в составе сборов.
Настой, обладающий желчегонным и мочегонным свойствами
1 ч. ложку цветков василька синего поместите в термос и залейте 1 стаканом крутого кипятка. Настаивайте в течение.45 минут, затем процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Важно помнить, что готовый настой нужно использовать в течение 48 часов.
Еще один мочегонный сбор
1 ч. ложку цветков василька, 1 ч. ложку солодки и 3 ч. ложки толокнянки залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Принимать по 1 ст. ложке за 30 минут до еды.
Настойка василька на спирту
Для спиртовой настойки 20 г цветков василька залейте 200 мл спирта или водки. Настаивайте в плотно закрытой таре в течение 14 дней, регулярно взбалтывая. Принимайте по 30 капель (разбавляя небольшим объемом воды) за 30 минут до еды.
Принимать более 120 капель в сутки не рекомендуется. Применяется настойка как вспомогательное средство при лечении трофических язв, экзем, фурункулеза. Настойка рекомендована в качестве профилактики: она хорошо очищает кровь и организм от токсинов. Показана для компрессов и растирок.
Проблемы на коже
Чтобы успокоить раздраженную кожу при диатезе и экземе, принимайте ванны с васильковым отваром. Для приготовления возьмите 500 мл воды и 30 г цветков василька. Поставьте на 30 минут на водяную баню. Сняв с огня, настаивайте еще 30 минут.
Ванна, снимающая усталость
Ванна с настоем василька — прекрасное средство, помогающее снять усталость. Для приготовления такой ванны необходимо 1/2 стакана цветков василька залить 1,5 л кипятка и настоять в течение 30-40 минут. Процедить, а оставшуюся жидкость вылить в ванну с комфортной для вас температурой воды. Принимать ее следует не более 15 минут.
Настой цветков
Водный настой цветков василька можно применять при конъюнктивитах. 1 ч. ложку цветков залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 2 часов. Делайте примочки и компрессы (до 7-8 раз в день в течение недели), предварительно подогрев до комфортной температуры.
Полезный чай
Васильковый чай: 1 ч. ложку лепестков василька залейте одним стаканом кипятка. Настаивайте 15 минут, накрыв стакан блюдцем, процедите. Выпивайте по 1 стакану 2 раза в день. Чай рекомендован при воспалении мочевыводящих путей.
Сбор от болезней почек
У больных с диагнозом «нефрозонефрит» применяют следующий сбор. Равномерно измельчите и смешайте по 1/2 ч. ложки цветков василька и спорыша, по 1 ст. ложки травы астрагала шерстистоцветкового и цветков ромашки аптечной, 1 ст. ложку кукурузных рыльцев.
Для приготовления настоя 1/2 ст. ложки сбора залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте 8 часов, процедите. Принимайте в теплом виде по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводят курсами: по 10 дней с 3-5-дневными перерывами. При этом важно соблюдать режим питания и предписанную диету.
Василек синий можно встретить в составе множества косметических средств. Выраженные противовоспалительное и антимикробное свойства этого растения хорошо зарекомендовали себя при уходе за жирной и проблемной кожей лица.
Еще издавна василек считался одним из лучших средств для устранения усталости глаз и припухлости век. Чтобы глаза сияли после процедуры демакияжа или продолжительной работы за компьютером, до сих пор очень многие женщины используют васильковый настой.
Его приготовить очень легко. Достаточно залить 2 ст. ложки лепестков василька 1 стаканом кипятка и дать настояться в течение 20 минут. После процедуры очищения кожу вокруг глаз протирайте прохладным васильковым настоем.
В случае покраснения и появления припухлостей смочите ватные диски в теплом настое и на 15-20 минут приложите на закрытые веки, стараясь максимально расслабиться.
Васильковый настой — отличная альтернатива промышленным тоникам и лосьонам для обладательниц жирного и комбинированного типа кожи. При его регулярном применении существенно сокращаются поры, устраняется жирный блеск, выравнивается цвет лица.
При жирной коже
Если у вас жирная кожа, то в качестве лосьона используйте разведенную пополам с водой настойку василька, приготовленную на водке (если на спирте, то лучше развести 1:4). Ежедневные протирания уменьшат жирность кожи и станут хорошей профилактикой закупоривания пор и акне.
Можно приготовить и водный настой. Залейте 50 г свежесобранных цветков василька 500 мл кипятка. Настаивайте в течение 1 часа, процедите. Этот лосьон можно хранить в холодильнике и один раз в день протирать лицо.
Если же вы страдаете от прыщей и акне, для вас подойдут компрессы из водного настоя. Для этого сложенную в несколько раз марлю пропитывают настоем василька и накладывают на лицо. Держат не менее 10 минут.
Пчелы получают от василька много нектара и пыльцы. Васильковый мед имеет зеленовато-желтый цвет с приятным миндальным ароматом и обладает отличными лечебными качествами. Его не так просто найти, но стоит попробовать.
Противопоказания
«Внимание! Несмотря на то, что василек включен в Государственную фармакопею, нужно иметь в виду, что он хотя и в малой степени, но ядовит. Поэтому применять его необходимо дозированно и обязательно посоветовавшись с врачом»
При лечении препаратами на основе василька важно обязательно соблюдать предписанные доктором курсы лечения, делать между ними перерывы, чтобы организм справился с накопленными токсинами.
Василек категорически противопоказан при маточных кровотечениях и продолжительных, болезненных менструациях, а его использование при беременности и в период лактации допустимо исключительно с позволения врача.
Особенности выращивания
Если вы бывали на полях и лугах, наверняка видели множество красивых розовых цветков. Это родственник синего василька — василек луговой. В отличие от него синий василек можно встретить в больших количествах только на полях — это для него самое любимое место.
Медицинские свойства растения известны давно, поэтому василек часто выращивают, чтобы обеспечить фармацевтическое производство сырьем. Кстати, уже с 1542 года василек выращивали как культурное растение.
Это неприхотливое растение не потребует много времени и сил на уход, который заключается в поливе и периодическом рыхлении верхнего слоя почвы. Имейте в виду, что лучше всего подходит влажная, богатая известью почва.
Тратить много удобрений на подкормку не надо, растение к этому не требовательно. Однако если вы отдали васильку совсем истощенную почву, например, после картофеля, кукурузы или капусты, то перед посадкой ее стоит однократно полить раствором полного минерального удобрения.
Приготовьте для этого раствор несколько менее концентрированным, чем при подготовке почвы для; овощной культуры. Что касается подкормки, то советую каждые 2-3 недели поливать комплексными удобрениями из расчета 20-30 г на 1 кв. м почвы.
Но, если увидите, что листья стали резко желтеть, значит, с удобрениями вы явно перестарались. Будьте аккуратны: василек лучше немного не докормить, чем перекормить. Проще всего размножать василек семенами, которые можно купить в садовом центре или собрать на каком-нибудь заброшенном поле.
Высевать их надо сразу в открытый грунт (цветник, вазон, ящик), начиная с апреля. После появления всходов проведите прореживание, оставив между растениями по 20 см. Если же вы хотите, чтобы василек зацвел пораньше, посейте его под зиму (в сентябре-октябре) или выращивайте рассадой.
Рассада
На рассаду семена высаживают в ящики в феврале-марте. Температура проращивания – 18 гр.С, время появления всходов — 1-2 недели. Спустя 4 недели с момента появления всходов займитесь пикировкой. Высаживайте на постоянное место после окончания морозов.
Василек не очень подвержен вредителям. Болезни возникают либо из-за превратностей погоды, либо из-за вспышки вредителей на других культурах. Речь идет о настоящей мучнистой росе, ржавчине, пятнистости листьев.
Можно обнаружить на корнях нематоду (круглые черви), а на стеблях тлю. Если стоит сухая погода, то частым гостем на васильке бывает паутинный клещ. Но все эти болезни при правильном уходе встречаются редко, а при своевременном лечении не представляют опасности для культуры.
Теперь о выборе места под посадку. Поскольку василек — растение откровенно сорное, то особо думать над местом посадки не стоит: оно многое способно перенести.
Для василька подходят солнечные участки. При недостатке солнца он тянется вверх и полегает, что не очень декоративно, а также приводит к ослабленному цветению. Поэтому, если вы сажаете его в цветник, отдавайте первый ряд, чтобы другие растения его не затеняли.
Если выращиваете только василек, то его можно сажать и рядами, и в шахматном порядке, но обязательно оставлять между растениями 40-45 см. Когда высаживаете рассаду, то готовьте лунки глубиной 10 см (исходя из размера корневой системы, правильной глубины посадки, когда под землей оказываются все корни и около 3 см стебля).
Благодаря тому, что растение крайне неприхотливо и очень декоративно, даже начинающий садовод с ним справится. Яркое солнце и влажная почва, — вот что требуется для этого красивого и целебного растения.
Если вы хотите, чтобы цветение василька было долгим и пышным, регулярно пропалывайте сорняки, чтобы они не съедали за него все минеральные вещества. Если упустили время, можно дополнительно подкормить минеральными или органическими удобрениями.
Когда на участке глинистая, тяжелая почва, регулярно (не реже 1 раза в неделю) рыхлите ее, а еще лучше при посадке внесите песок.
Сбор и сушка сырья
Сначала отрывают целые цветочные корзинки, а затем из корзинок выдергивают трубчато-воронковидные цветки, стараясь не задеть внутренние трубчатые цветки (содержание последних в сырье недопустимо).
Соцветия и цветки можно заготавливать на протяжении всего периода цветения. Отобранные сушите, раскладывая тонким слоем (1-2 см) на бумаге под навесом, без доступа прямых солнечных лучей.
Для равномерной сушки сырье необходимо периодически переворачивать. Лучше всего сушить в электрической сушилке, устанавливая температуру до 60’С: в ней сырье сушится быстрее и равномернее.
Высушенные цветки хранят в матерчатых мешочках или банках в темном, сухом, хорошо проветриваемом месте до 1 года либо в морозильной камере в плотном полиэтиленовом пакете. В этом случае срок хранения можно увеличить до 2 лет.
Таким образом василек синий может быть вам полезен при лечении различных заболеваний, поскольку растение обладает многими лечебными свойствами. Возможно вас заинтересует эта страниа «википедия синий василек«.
А теперь, друзья, расслабимся и послушаем песню «Синий василек»
А вот еще песня — Белая ромашка и синий василек
Алексей Филин, кандидат биологических наук